Le menuisier en sièges commence par dessiner, souvent à l’échelle 1, le modèle de siège souhaité par le client ou déterminé par l'entreprise. Il peut aussi créer ses propres designs. Dans la conception, il tient compte de la stabilité, de l’équilibre, du confort, de la pérennité, et de l’esthétique du siège. Son objectif : garantir une bonne assise. Il passe de plus en plus souvent par la création de prototypes avant de se lancer dans la réalisation de la pièce finale. Il utilise de plus en plus le dessin assisté par ordinateur (DAO), la conception assistée par ordinateur (CAO) en trois dimensions et l’imagerie de synthèse.
Il choisit les types de bois ou autres matériaux (métal, verre, plastiques, etc.) les plus appropriés en fonction des caractéristiques de chaque projet. Il coupe et façonne la matière à la main ou à l'aide de machines pour donner forme à la structure du siège, puis ajoute des éléments tels que des accoudoirs, des pieds, des traverses et des dossiers. Il assemble ensuite les différentes parties du siège.
Le menuisier en sièges peut réaliser des ouvrages qui sortent de son champ d’activité principale pour réaliser, par exemple, des boiseries, des consoles, etc. Pour cela, il peut avoir besoin de se former en menuiserie classique et/ou en ébénisterie.
Le menuisier en sièges peut également restaurer des sièges anciens, en remplaçant les parties endommagées ou usées, en réparant les joints et en rénovant les revêtements. Il sait travailler avec des matériaux anciens et respecter les techniques traditionnelles de fabrication pour que le siège retrouve son état d'origine. Pour ce faire, il travaille souvent avec d’autres professionnels (tapissiers d’ameublement, peintre en mobilier, par exemple).
Le menuisier en sièges a une excellente connaissance de la menuiserie et de l'ébénisterie, ainsi que des techniques de sculpture sur bois. Il sait utiliser différents outils et machines pour façonner et assembler les pièces. Il est capable de lire des plans et de dessiner des croquis (y compris en DAO) pour ses projets. Il a aussi des connaissances en ergonomie et en géométrie.
La créativité est importante dans le métier de menuisier en sièges pour créer des designs originaux et innovants, notamment par association de matériaux divers (bois/métal, bois/verre, etc.). Ce professionnel sait combiner esthétique et fonctionnalité pour créer des sièges confortables et harmonieux dans leurs volumes.
La fabrication et la restauration de sièges nécessitent patience et minutie pour garantir la qualité et la durabilité des produits finis. Le menuisier en sièges doit être précis dans ses mesures et dans l'assemblage des pièces, et être attentif aux détails pour obtenir un résultat impeccable.
Le travail de menuisier en sièges est souvent physique et implique de soulever et de déplacer des objets lourds et encombrants. Il doit être en bonne condition physique pour pouvoir effectuer ces tâches sans risque de blessure.
Le menuisier en sièges est le coordinateur des différentes étapes de réalisation du meuble et doit répercuter auprès de chaque intervenant (sculpteur, marqueteur, tapissier, etc.) le respect du style, le budget et le goût du client.
Le menuisier en sièges peut travailler pour des entreprises de fabrication de meubles, notamment dans la production en série avec une activité plutôt industrielle. Si dans ce cas les tâches sont plus répétitives, des perspectives d’embauche existent. Il peut aussi travailler dans des ateliers de restauration ou être indépendant.
En revanche, mieux vaut avoir en tête que la fabrication traditionnelle de sièges a pratiquement disparu : elle ne concerne actuellement plus que du haut voire très haut de gamme sur le marché national et international. Dans ce cas, le métier s’exerce en atelier, dans le cadre d’entreprises de petite et moyenne importance fabriquant à la demande des modèles variés (copies ou créations contemporaines).